Ａ５ 農林水産省果樹試験場カンキツ部の研究で、皮に発ガン抑制成分オーラプテンが含まれていることが分かったそうです。（2001年３月１５日の高知新聞より） 皮はマーマレードに利用できますが、おいしいうえに、発ガン抑制成分も含まれているとはとてもうれしいですね。 また、別の資料によりますと、実にはビタミンＣ、ビタミンＰ、ミネラルが多く含まれているそうです。ビタミンＣやＰは血液を浄化し、血管を強くする作用があるそうです。 まつおか文旦堂独自の文旦の成分の調査は、費用の関係からできないと思います。（億単位の費用が必要だそうです！(^_^;　）ご了承くださいませ。