大西酒店へようこそ　常徳屋酒造場～はだか麦焼酎『道中』はじめ中園誠くん渾身の傑作紹介

蔵元紹介

㈲常徳屋酒造場
大分県宇佐市大字四日市1205-2

創業1907年、1984年までは清酒蔵として営業していましたが、その後焼酎蔵へと全面的に改装し、現在に至ります。大分県北部にある宇佐市には、和気清麻呂が神託をうけて道鏡を退けたことで有名な「宇佐神宮」があります。この神宮は、散在する八幡宮の総本社として、「宇佐八幡」とも呼ばれています。また、仏の里「国東半島」も近く、邪馬台の昔から文化の栄えた土地であり、穀倉地帯で知られる宇佐平野、そこにあるのが『常徳屋酒造場』です。創業時より長年伝統的に培ってきた清酒製造技術を十二分に生かし、製麹･一次モロミ･二次モロミ、そして蒸留･貯蔵熟成に至るまで半手造りで、量より質を重視して醸造しています。

	■はだか麦焼酎『道中』地元宇佐産のはだか麦を原料に麹もはだか麦麹を使用して常圧にて仕込んだスモーキーフレーバータイプの麦焼酎。蒸留後、約9ヶ月間じっくりと熟成されます。口当たりは大変柔らかく、すうっと入っていき、喉越し後、少しほろ苦さが来た後、麦チョコのような心地よい甘さが口いっぱいに広がります。また、麦を炒ったような香ばしさが同居しており、力強いガツン系が好きな方にはもってこいの逸品です。焼酎業界からも大変注目されている中園誠くんの醸す『道中』、これから入手困難になる可能性大!!デス。アルコール度　25度１８００ｍｌ　￥２，２５０（税込）　　７２０ｍｌ　￥１，２５０（税込） ※ご注文方法はこちら
	■はだか麦焼酎『道中原酎』待ちに待った道中の原酒の登場です♪1800ml瓶換算で年500本のみの超レア焼酎です。最低限の濾過、油とりだけした原酒を蔵内で2年以上も貯蔵熟成。飲み口はとてもまろやかですが、喉を過ぎるとかなりの勢いでカアァ～～～ときますよ!!もちろん、道中特有の香ばしさ、麦チョコのような甘さがさらにパワーアップ!! ロックでちびちびやるのが美味しい飲み方だと思います。ビン、化粧箱ともに大変豪華ですので、贈答用にももってこいですね♪ 大変なレア焼酎ですので、本数制限をさせていただく場合がございます。アルコール度　42度以上43度未満１８００ｍｌ　￥４，６００（税込）　　７２０ｍｌ　￥２，６００（税込） ※ご注文方法はこちら
	■常徳屋前割りこの度、新コンセプトの焼酎が新発売されました。こだわった料飲店様では、自分なりに前割り（あらかじめ焼酎とミネラル水を割水して何日か寝かせて馴染ませておくこと)した商品を提供されていますが、今まで蔵出しの前割り商品はありませんでした。ミネラル水で割るより、やはり蔵の仕込水で前割した方が一番なじむのでは…。そう考えた、中園誠くんは早速実験に取り掛かります。『道中』をベースに、13～20度の0.5度きざみに、約1ヶ月…。結果、13度に近づくほど香りは立つが水っぽく、20度に近づくほど濃くてきつい。結論16.5度が料理の味にも邪魔せず、且つ焼酎の風味も味わいも残り、"ベストコンディション”の状態であると…。しかもぬる燗で!! アルコール度　16.5度１８００ｍｌ　￥１，８００（税込）　　７２０ｍｌ　￥１，０５０（税込） ※ご注文方法はこちら
	■麦焼酎　常徳屋全麹常徳屋酒造場創業百周年を記念して醸された麦焼酎です。元々清酒蔵として長年醸造していましたが、時代の流れにより麦焼酎専門蔵へと移行。先代の偉業を本商品で表現すると共に、後世にも伝えたく、清酒で使われる黄麹2：焼酎で使われる白麹1の割合で大分県産麦の全麹仕込をいたしました。黄麹の風味を最大限に生かすべく、あえて減圧で蒸留し、過度のろ過をせず商品化しました。日本酒に近いフルーティな果実系の香りが特徴です。 ※この商品にはおしゃれでかわいいオリジナルの酒袋が付いています!! アルコール度　27度　１８００ｍｌ　￥８，０００（税込）　　 ※ご注文方法はこちら
	■常徳屋ゆず(ALL USA)　　　　　　※アルコール度数　１４～１５度数年前に、蔵の杜氏である中園誠氏、まこっちゃんとお話した時、話題となったゆずリキュール。近い将来、商品化を目指しているとの嬉しいお話を聞いていたのですが、ここにきてついに発売にこぎつけました!! 以下、商品説明より…。 ALL　JAPANよりも…、ALL　KYUSYUよりも…、ALL　OITAよりも…、ALL　USA(宇佐産)にこだわり、地元、宇佐の風土と人で醸された麦焼酎と、宇佐産100％の“ゆず”とのコラボレーションをお愉しみください。肝心要の味わいは… 現在、ごまんと市場に出回り、どれもが画一化されてきていると言っても過言ではないゆずリキュールとは確実に一線を画します。ジュースのように飲み易く、アルコール感ゼロに近いゆずリキュールではなく、ベースである「道中」の風味もしっかりと感じられる、男性向きのゆずリキュール!! ゆずの爽やかな酸味を満喫した後から、道中の優しい麦の甘味が押し寄せてくる…まさに1本で2度美味しいリキュール♪ これは、道中ファンにはたまらない1本になること間違いなし!! ７２０ｍｌ　　￥１，３１２（税込）　　１８００ｍｌ　￥２，６２５（税込）　　　　　　　　　 ※ご注文方法はこちら

※『道中』の原料はだか麦(写真左)
と通常の麦焼酎に使われる大麦(写真右)
一粒の大きさは約半分

（ただし、北海道、離島は対象外ですが、弊店が送料半額負担いたします）

常徳屋酒造場商品に関するお問い合わせはこちら

HOMEへ

	■はだか麦焼酎『道中』地元宇佐産のはだか麦を原料に麹もはだか麦麹を使用して常圧にて仕込んだスモーキーフレーバータイプの麦焼酎。蒸留後、約9ヶ月間じっくりと熟成されます。口当たりは大変柔らかく、すうっと入っていき、喉越し後、少しほろ苦さが来た後、麦チョコのような心地よい甘さが口いっぱいに広がります。また、麦を炒ったような香ばしさが同居しており、力強いガツン系が好きな方にはもってこいの逸品です。焼酎業界からも大変注目されている中園誠くんの醸す『道中』、これから入手困難になる可能性大!!デス。アルコール度　25度１８００ｍｌ　￥２，２５０（税込）　　７２０ｍｌ　￥１，２５０（税込） ※ご注文方法はこちら
	■はだか麦焼酎『道中原酎』待ちに待った道中の原酒の登場です♪1800ml瓶換算で年500本のみの超レア焼酎です。最低限の濾過、油とりだけした原酒を蔵内で2年以上も貯蔵熟成。飲み口はとてもまろやかですが、喉を過ぎるとかなりの勢いでカアァ～～～ときますよ!!もちろん、道中特有の香ばしさ、麦チョコのような甘さがさらにパワーアップ!! ロックでちびちびやるのが美味しい飲み方だと思います。ビン、化粧箱ともに大変豪華ですので、贈答用にももってこいですね♪ 大変なレア焼酎ですので、本数制限をさせていただく場合がございます。アルコール度　42度以上43度未満１８００ｍｌ　￥４，６００（税込）　　７２０ｍｌ　￥２，６００（税込） ※ご注文方法はこちら
	■常徳屋前割りこの度、新コンセプトの焼酎が新発売されました。こだわった料飲店様では、自分なりに前割り（あらかじめ焼酎とミネラル水を割水して何日か寝かせて馴染ませておくこと)した商品を提供されていますが、今まで蔵出しの前割り商品はありませんでした。ミネラル水で割るより、やはり蔵の仕込水で前割した方が一番なじむのでは…。そう考えた、中園誠くんは早速実験に取り掛かります。『道中』をベースに、13～20度の0.5度きざみに、約1ヶ月…。結果、13度に近づくほど香りは立つが水っぽく、20度に近づくほど濃くてきつい。結論16.5度が料理の味にも邪魔せず、且つ焼酎の風味も味わいも残り、"ベストコンディション”の状態であると…。しかもぬる燗で!! アルコール度　16.5度１８００ｍｌ　￥１，８００（税込）　　７２０ｍｌ　￥１，０５０（税込） ※ご注文方法はこちら
	■麦焼酎　常徳屋全麹常徳屋酒造場創業百周年を記念して醸された麦焼酎です。元々清酒蔵として長年醸造していましたが、時代の流れにより麦焼酎専門蔵へと移行。先代の偉業を本商品で表現すると共に、後世にも伝えたく、清酒で使われる黄麹2：焼酎で使われる白麹1の割合で大分県産麦の全麹仕込をいたしました。黄麹の風味を最大限に生かすべく、あえて減圧で蒸留し、過度のろ過をせず商品化しました。日本酒に近いフルーティな果実系の香りが特徴です。 ※この商品にはおしゃれでかわいいオリジナルの酒袋が付いています!! アルコール度　27度　１８００ｍｌ　￥８，０００（税込）　　 ※ご注文方法はこちら
	■常徳屋ゆず(ALL USA)　　　　　　※アルコール度数　１４～１５度数年前に、蔵の杜氏である中園誠氏、まこっちゃんとお話した時、話題となったゆずリキュール。近い将来、商品化を目指しているとの嬉しいお話を聞いていたのですが、ここにきてついに発売にこぎつけました!! 以下、商品説明より…。 ALL　JAPANよりも…、ALL　KYUSYUよりも…、ALL　OITAよりも…、ALL　USA(宇佐産)にこだわり、地元、宇佐の風土と人で醸された麦焼酎と、宇佐産100％の“ゆず”とのコラボレーションをお愉しみください。肝心要の味わいは… 現在、ごまんと市場に出回り、どれもが画一化されてきていると言っても過言ではないゆずリキュールとは確実に一線を画します。ジュースのように飲み易く、アルコール感ゼロに近いゆずリキュールではなく、ベースである「道中」の風味もしっかりと感じられる、男性向きのゆずリキュール!! ゆずの爽やかな酸味を満喫した後から、道中の優しい麦の甘味が押し寄せてくる…まさに1本で2度美味しいリキュール♪ これは、道中ファンにはたまらない1本になること間違いなし!! ７２０ｍｌ　　￥１，３１２（税込）　　１８００ｍｌ　￥２，６２５（税込）　　　　　　　　　 ※ご注文方法はこちら